![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Green_and_Black%2527s_dark_chocolate_bar_2.jpg/640px-Green_and_Black%2527s_dark_chocolate_bar_2.jpg&w=640&q=50)
Μαύρη σοκολάτα
From Wikipedia, the free encyclopedia
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια μορφή σοκολάτας που περιέχει μόνο κακαόμαζα, βούτυρο κακάο και ζάχαρη. Η μαύρη σοκολάτα χωρίς προσθήκη γλυκαντικού είναι γνωστή ως πικρή σοκολάτα[1][2] ή σοκολάτα υγείας.[1][3] Όπως δύο ακόμα είδη σοκολάτας (γάλακτος και λευκή), η μαύρη σοκολάτα χρησιμοποιείται σε πλάκες σοκολάτας ή ως επικάλυψη στη ζαχαροπλαστική.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Green_and_Black%27s_dark_chocolate_bar_2.jpg/640px-Green_and_Black%27s_dark_chocolate_bar_2.jpg)
Τα βιομηχανικά πρότυπα για τα προϊόντα που μπορούν να φέρουν την ετικέτα "μαύρη σοκολάτα" διαφέρουν ανάλογα με τη χώρα και την αγορά.