Thorsten Bender
deutscher Koch Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Thorsten Bender (* 1981 oder 1982[1] in Karlsruhe) ist ein deutscher Koch.
Nach einer Lehre als Kaufmann im Groß- und Außenhandel lernte er Koch in Buchmann's Restaurant bei Günter Buchmann[2] in Karlsruhe (ein Michelinstern). Es folgten 2006 Stationen in der Brasserie im Hotel Les Trois Rois in Basel und ab 2008 im Restaurant Bel Etage im Hotel Teufelshof in Basel.[3] 2011 ging er zum Restaurant Künstlerkneipe in Karlsruhe und zum Restaurant Zum Löwen bei Markus Nagy in Eggenstein (ein Michelinstern). Dann wurde er Küchenchef im Restaurant Cantina Majolika in Karlsruhe.[2]
2017 eröffnete er sein eigenes Restaurant Sein in Karlsruhe, das 2019 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[2] 2023 kam der zweite Stern hinzu.[4] Außerdem betreibt er das Bistro Margarete in Karlsruhe.[5]
- 2019: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Sein in Karlsruhe[2]
- 2023: Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Sein[4]
- 2023: 3 schwarze Hauben im Gault Millau[6]
- restaurant-sein.de
- Jeder richte selbst über sein Gericht von Jakob Strobel y Serra in der FAZ (2021)
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