Meeresfrüchte

Dieser Artikel behandelt Meerestiere. Für weitere Bedeutungen siehe Meeresfrüchte (Begriffsklärung).

Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel essbare Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind. Sie können Fang- oder Zuchtprodukte sein. Der Begriff ist eine Lehnübersetzung des italienischen frutti di mare.^[1]

Verzehrfertige Meeres­früchte in Tours, Frankreich

Definition

Es gibt unterschiedliche Definitionen:

• Im engeren Sinne werden nur Weichtiere so genannt, die wie Früchte gepflückt werden können, also Muscheln, Wasserschnecken und Seeigel.^[2][3] Am Meer werden sie oft roh gegessen.^[2]
• Im verbreiteteren weiteren Sinn, werden auch Tiere die gefangen werden müssen so genannt: Tintenfische und Kalmare sowie Krustentiere (Krabben, Garnelen, Langusten und Hummer).^[4][5][6][7]

Der englische Begriff seafood ist noch weiter gefasst: Er umfasst alle essbaren Tiere und Pflanzen aus dem Meer, also auch Fische, Meeressäuger und Algen.

• 
  Muscheln sammeln in Port Said (Ägypten)
• 
  Meeresfrüchteverkäuferin in Ägypten
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  Verzehrfertige Meeres­früchte in Étretat, Normandie/­Frankreich
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  Teller mit rohen Meeresfrüchten
• 
  Krebse und Schnecken:
  Meeresfrüchte in China

Siehe auch: Meeresfrüchteplatte und Blue Food

Literatur

• Malden C. Nesheim, Ann L. Yaktine: Seafood Choices: balancing benefits and risks, National Academies Press, 738 Seiten, 2007, ISBN 978-0-309-10218-6.

Weblinks

Commons: Meeresfrüchte – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Meeresfrucht – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise

1. Duden | Meeresfrüchte | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
2. frutto - Treccani. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
3. Frutto di mare. In: Sale&Pepe. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
4. Frutti di Mare: Die schönsten Meeresfrüchte-Rezepte. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
5. Spaghetti ai Frutti di Mare. In: Cooking Italy. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).
6. Spaghetti Frutti di Mare Rezept. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
7. Schnelles Pasta "Frutti di mare" Rezept von Steffen Henssler. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).

Normdaten (Sachbegriff): GND: 4114550-1 (lobid, OGND)