Propionsäureethylester

Propionsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Strukturformel
Allgemeines
Name	Propionsäureethylester
Andere Namen	Propansäureethylester (IUPAC) Ethylpropanoat Ethylpropionat ETHYL PROPIONATE (INCI)[1]
Summenformel	C5H10O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 105-37-3 EG-Nummer 203-291-4 ECHA-InfoCard 100.002.993 PubChem 7749 Wikidata Q2740687
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,89 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	−74 °C[2]
Siedepunkt	99 °C[2]
Dampfdruck	26,7 mbar (20 °C)[2]
Löslichkeit	wenig in Wasser (17 g·l−1 bei 20 °C)[2] mischbar mit Ethanol und Diethylether[3] löslich in Aceton[3]
Brechungsindex	1,384 (20 °C)[4]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP),[5] ggf. erweitert[2] Gefahr H- und P-Sätze H: 225 P: 210​‐​403+235[2]
Toxikologische Daten	8730 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

Propionsäureethylester kommt natürlich in geringer Menge in Früchten wie Kiwi^[6] und Erdbeeren^[7] vor. Es kommt ebenfalls in Wein vor.^[8]

Gewinnung und Darstellung

Propionsäureethylester kann durch Veresterung von Ethanol mit Propionsäure oder Propionsäureanhydrid gewonnen werden.^[3]

Eigenschaften

Propionsäureethylester ist eine flüchtige, leicht entzündbare, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die wenig löslich in Wasser ist. Sie zersetzt sich bei Erhitzung, wobei Kohlendioxid, Kohlenmonoxid und Ethen entstehen können.^[2]

Verwendung

Propionsäureethylester wird als Lösungsmittel für Celluloseether und -Ester sowie für verschiedene natürliche und synthetische Harze verwendet. Es dient auch als Aromastoff (z. B. in Fruchtsirup).^[3]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von Propionsäureethylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 12 °C, Zündtemperatur 455 °C) bilden.^[2]