Parfümieren (Kochen)
Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Unter Parfümieren versteht man in der Küche das dezente Aromatisieren von Speisen durch Alkohol, Kräuter oder Gewürze. Dabei kommt der Geschmacks- bzw. Aromageber nur in einer kleinen Menge vor und verändert weder Aussehen noch Textur wesentlich.[1][2][3] Beispiele hierfür sind die Verwendung von Orangenblütenwasser, Vanille und Madeira.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.