Montansäure

Montansäure (n-Octacosansäure) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der gesättigten höheren Fettsäuren. Sie zählt zur Untergruppe der Wachssäuren. Ihre Salze und Ester heißen Montanoate (systematisch auch Octacosanoate).

Strukturformel
Allgemeines
Name	Montansäure
Andere Namen	Octacosansäure n-Octacosansäure
Summenformel	C28H56O2
Kurzbeschreibung	weiße Flocken[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 506-48-9 EG-Nummer 208-041-8 ECHA-InfoCard 100.007.311 PubChem 10470 Wikidata Q911196
Eigenschaften
Molare Masse	424,76 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	0,8191 (100 °C)[2]
Schmelzpunkt	91–93 °C[1]
Brechungsindex	1,4313 (100 °C)[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

Montansäure sowie ihre Ester mit langkettigen Alkoholen (C-24, C-26 und C-28) sind im Montanwachs enthalten, der durch Extraktion aus Braunkohle erhalten werden kann.^[3]

Eigenschaften

Montansäure ist ein Feststoff mit einem Schmelzpunkt bei 91–93 °C und in Wasser praktisch unlöslich. Die Ester von Montansäure (Montansäureester) wurden aus Braunkohle extrahiert, es handelt sich um besonders gut gereinigtes Bitumen. Diese fungierten als Lebensmittelzusatzstoff (E 912) und wurden als Überzugsmittel für Früchte eingesetzt.^[4] Seit dem 1. Oktober 2014 sind Montansäureester nicht mehr als Zusatzstoff zugelassen.^[5] Sie besitzen ähnliche Eigenschaften wie Carnaubawachs.