Fruchtschale
äußere Hülle von einer Frucht Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
äußere Hülle von einer Frucht Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Die Fruchtschale, kurz auch Schale genannt, ist die äußere Hülle einer Frucht. Sie kann häutig (z. B. beim Apfel oder beim Pfirsich), ledrig (wie bei den Zitrusfrüchten) oder auch holzartig (wie bei den Nussfrüchten, die wegen ihrer harten Schale auch als Schalenobst bezeichnet werden) sein.
Botanisch kann die Schale nur aus dem Exokarp bestehen, oder das gesamte Perikarp kann zu einer Schale verwachsen sein (wie bei den Nussfrüchten).
In und unter der Schale sind verschiedene ernährungsphysiologisch wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamine und Spurenelemente höher konzentriert, so dass von Ernährungsphysiologen empfohlen wird, Früchte mit Schale zu essen, wenn diese zum Verzehr geeignet ist. Dagegen sprechen hygienische Bedenken sowie die mögliche Anreicherung von Pestiziden und Polyethylenwachs (E 914) etc. in der Schale.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
