Exoenzym

Exoenzyme sind sezernierte Enzyme. Die ausgeschiedenen Enzyme dienen meistens Stoffwechselreaktionen außerhalb der Zelle, z. B. der Aufspaltung von Nährstoffen.^[1] Exoenzyme sind oft bei Gram-positiven Bakterien in der inner wall zone bzw. bei Gram-negativen Bakterien im Periplasma, z. B. bei Clostridium botulinum oder Pseudomonas aeruginosa.^[2][3][4] Manche Exoenzyme von Pathogenen sind Pathogenitätsfaktoren.

Beim Menschen werden Exoenzyme z. B. als Verdauungsenzyme in Speicheldrüsen, im Pankreas und im unteren Dünndarm gebildet. Zu ihnen zählen die α-Amylase, Pepsin, Trypsin, Chymotrypsin und Elastase.

Weblinks

• Exoenzymes.
• Definition bei Merriam-Webster.

Einzelnachweise

1. P. G. Braun: Microbial exoenzyme production in food. In: Advances in applied microbiology. Band 61, 2007, S. 59–87, doi:10.1016/S0065-2164(06)61003-4. PMID 17448788.
2. S. Narumiya, N. Morii: rho gene products, botulinum C3 exoenzyme and cell adhesion. In: Cellular signalling. Band 5, Nummer 1, Januar 1993, S. 9–19, PMID 8452758.
3. D. W. Frank: The exoenzyme S regulon of Pseudomonas aeruginosa. In: Molecular microbiology. Band 26, Nummer 4, November 1997, S. 621–629, PMID 9427393.
4. J. Coburn: Pseudomonas aeruginosa exoenzyme S. In: Current topics in microbiology and immunology. Band 175, 1992, S. 133–143, PMID 1321018.