Cormacks schauspielerische Arbeit umfasst seit den 1980er Jahren zahlreiche Rollen auf der Theaterbühne, im Fernsehen als auch im Filmbereich. So gehörte sie zum ursprünglichen Cast der langjährigen Soap-Serie Shortland Street, wo sie die Rolle der Alison Raynor spielte. Andere bekannte Fernsehrollen von Danielle Cormack sind die der Amazone Ephiny in Xena – Die Kriegerprinzessin, der Cynthia Ross in The Cult sowie der Hexe Shota in Legend of the Seeker – Das Schwert der Wahrheit. Weitere Rollen hatte sie 2009 in dem neuseeländischen Filmdrama Separation City sowie 2013 in der australischen Dramaserie Wentworth, in welcher sie die Hauptrolle spielte.
Danielle Cormack hat zwei Söhne. Ihr erster Sohn wurde 1996 geboren und stammt aus ihrer früheren Beziehung mit Hayden Anderson.[1] Mit ihrem Schauspielerkollegen Pana Hema Taylor hat sie einen weiteren Sohn, welcher 2010 geboren wurde.