Cycloalliin
chemische Verbindung Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Cycloalliin ist eine heterocyclische Verbindung, die, ebenso wie Alliin ein natürlicher Inhaltsstoff verschiedener Laucharten ist. Es wurde erstmals im Jahr 1959 aus Knoblauch isoliert; dieser enthält durchschnittlich 0,1 % Cycloalliin. Im Gegensatz zum Alliin reagiert das Cycloalliin nicht mit dem Alliin-spaltenden Enzym Alliinase (Alliin-Lyase).
| Strukturformel | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Cycloalliin | |||||||||
| Andere Namen |
(1S,3R,5S)-5-Methyl-1,4-thiazan-3-carbonsäure-1-oxid | |||||||||
| Summenformel | C6H11NO3S | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
| ||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 177,23 g·mol−1 | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
| ||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||
Abgeleitete Verbindungen
- Cycloalliin-Hydrochlorid-Monohydrat[2][3]
Einzelnachweise
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.