Loading AI tools
Clemens Rambichler (* 1988 in Bad Reichenhall) ist ein deutscher Koch. Er ist seit 2017 Küchenchef des Drei-Sterne-Restaurants Sonnora in Dreis.
Nach seiner Ausbildung im Hotel Intercontinental Resort Berchtesgaden (heute Kempinski Hotel Berchtesgaden) im Restaurant 360° von 2006 bis 2009[1] wechselte er im gleichen Hotel zum Restaurant Le Ciel (ein Michelinstern seit 2007[2]). Ab 2011 kochte er im Restaurant Sonnora in Dreis bei Helmut Thieltges (drei Michelinsterne).[3] Mehrere Jahre war er dort der Souschef.[4]
Im August 2017 wurde er nach dem plötzlichen Tod seines Chefs Küchenchef im Sonnora.[5][6] Im November 2017 wurde der dritte Stern bestätigt.[7]
Anfang 2021 wurden Rambichler und seine Lebensgefährtin Magdalena Brandstätter, die auch Sommelière im Sonnora ist, Eigentümer des Betriebs.[8]
- 2018: Koch des Jahres, Der Feinschmecker[9]
- Drei Sterne trotz Tod des Küchenchefs. Fernseh-Reportage, Deutschland, 2017, 3:28 Min., Regie: Jan Teuwsen, Kamera: Harry Schlund, Produktion: SWR, Reihe: Landesschau Rheinland-Pfalz, Erstsendung: 16. November 2017 bei SWR Fernsehen, online-Video von ARD, aufrufbar bis 16. November 2018.
- Gunnar Meinhardt: Drei Sterne: Mehr geht nicht. Neues Leben 2022, ISBN 978-3-355-01909-5.
- Restaurant Sonnora
- Profil bei Restaurant-Ranglisten
- Interview mit Clemens Rambichler (2018)
- Drei Sterne trotz Tod des Küchenchefs. Fernseh-Reportage, Deutschland, 2017 von ARD, aufrufbar bis 16. November 2018.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
