1-Hexen-3-on

1-Hexen-3-on ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der α,β-ungesättigten Ketone.

Strukturformel
Allgemeines
Name	1-Hexen-3-on
Andere Namen	Propylvinylketon Hex-1-en-3-on Vinylpropylketon
Summenformel	C6H10O
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 1629-60-3 EG-Nummer 216-625-9 ECHA-InfoCard 100.015.115 PubChem 15395 Wikidata Q25385016
Eigenschaften
Molare Masse	98,15 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[1]
Dichte	0,840 g·cm−3[1]
Siedepunkt	127–129 °C[1]
Dampfdruck	13 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	gering löslich in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] Gefahr H- und P-Sätze H: 225​‐​315​‐​319​‐​335 P: 210​‐​261​‐​303+361+353​‐​305+351+338​‐​405​‐​501[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Vorkommen

Artischocken enthalten natürlicherweise 1-Hexen-3-on

1-Hexen-3-on kommt in Brot, Käse, Artischocken dem Kreosotbusch und Milch vor.^{[2][3][4][5][6]}

Eigenschaften

1-Hexen-3-on ist eine farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die gering löslich in Wasser ist.^[1]