White Dog
Spirituose / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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White Dog oder White Whiskey oder Legal Moonshine oder White Lightning kennzeichnet Whiskey, der nach dem Brand nur wenige Minuten, Tage oder Wochen gereift ist. Die Spirituose ist klar. In Europa darf sie nicht als Whisky verkauft werden, da hier eine Mindestlagerzeit für Whiskey von drei Jahren vorgeschrieben ist.
White Dog ist seit 2005 in den USA populär geworden. Hier sind vor allem Mikrodestillerien aktiv, die mit dem Verkauf von „frischem“ Whiskey die Einnahmelücke ausgleichen können, bis sie den ersten über Jahre gelagerten Whiskey verkaufen können.[1] Beworben wird White Dog oft damit, nach authentischen Moonshine-Rezepten aus der Zeit der Prohibition gefertigt zu sein. Allerdings wurde der meiste Prohibitions-Moonshine aus Haushaltszucker mit leichten Getreidezusätzen gefertigt und war damit wesentlich näher an Rum als an Whiskey.