Scharbat
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Şərbət ist ein in Westasien, Indien und Indonesien verbreitetes Getränk, welches aus Früchten oder Blütenblättern hergestellt wird.[1] Es kann in konzentrierter Form mit einem Löffel verzehrt oder mit Wasser verdünnt getrunken werden. Üblicherweise wird es gekühlt serviert.
Häufige Zutaten sind Basilikum, Rosenwasser, frische Rosenblätter, Sandelholz, Bengalische Quitte, Hibiskus, Zitrone, Orange, Mango, Ananas, Sternbüsche und Chiasamen.
Şərbət wird von iranischen, indischen, türkischen, bosnischen, arabischen, afghanischen, pakistanischen, sri-lankischen und bangladeschischen Muslimen konsumiert, wenn diese beim Ramadan ihr tägliches Fasten brechen.[2]