Quercetin-3-O-sambubiosid
chemische Verbindung Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Quercetin-3-O-sambubiosid ist ein Glycosid des Flavonols Quercetin. Die Zuckerkomponente ist die Sambubiose.
Strukturformel | |||||||||||||
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Allgemeines | |||||||||||||
Name | Quercetin-3-O-sambubiosid | ||||||||||||
Andere Namen |
2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-oxo-4H-chromen-3-yl-2-O-β-D-xylopyranosyl-β-D-glucopyranosid | ||||||||||||
Summenformel | C26H28O16 | ||||||||||||
Kurzbeschreibung |
weißer Feststoff[1] | ||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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Eigenschaften | |||||||||||||
Molare Masse | 596,5 g·mol−1 | ||||||||||||
Aggregatzustand |
fest[1] | ||||||||||||
Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). |
Quercetin-3-O-sambubiosid kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen vor. So ist es für eine rote Farbe in den Blüten des Mandeleibischs (Hibiscus mutabilis)[2] verantwortlich und kommt auch in Roselle (Hibiscus sabdariffa) vor.[3] Des Weiteren kommt es in der Japanischen Wollmispel[4][5] und der Indischen Lotosblume,[6] sowie in den Beeren von Ribes biebersteinii[7] und den Blüten von Eucommia ulmoides[8] vor.
Quercetin-3-O-sambubiosid wirkt als Radikalfänger wie in einer Untersuchung mit Diphenylpikrylhydrazyl festgestellt wurde.[7] Quercetin-3-O-sambubiosid kann außerdem das reaktive Peroxynitrit neutralisieren, beziehungsweise seine Bildung hemmen. Peroxynitrit hat verschiedene schädliche Effekte im Metabolismus, indem es mit Tyrosin-Einheiten in Proteinen reagiert, die Aconitase hemmt und Strangbrüche in DNA verursacht.[4]
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