Queijo Serra da Estrela
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Der Queijo Serra da Estrela (portugiesisch Queijo ‚Käse‘; DOP[1]), auch Queijo da Serra genannt, ist ein portugiesischer Berg-Käse aus Schafsmilch.
Herkunft | Portugal |
Milch | Schaf |
Käsegruppe | |
Fett i. Tr. | 45–60 % |
Eiweiß | 26–33 % |
Maß | Radform |
Zertifizierung | DOP |