Loading AI tools
Brotaufstrich Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Der Pommersche Kaviar ist ein Gericht und Brotaufstrich der Pommerschen Küche, das aus Gänsefett oder Gänseschmalz hergestellt wird.
Pommerscher Kaviar wird traditionell aus dem Bauchfett der Hausgans hergestellt. Dieses wird mit Wurzelgemüse und Zwiebeln mariniert und anschließend nach der Entfernung der Fetthaut durch ein Sieb gedrückt.[1] Modernere Rezepte verzichten auf die Marinierung.[2] Das Fett wird mit geriebenen Zwiebeln, Salz, Majoran und Thymian gewürzt und gekühlt. Gereicht wird es als Brotaufstrich auf geröstetem Brot.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.