Pflanzenbasierte Ernährung
Ernährungsweise, die ausschließlich oder hauptsächlich auf pflanzlicher Nahrung basiert / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
Pflanzenbasierte Ernährung ist eine Ernährungsform, die hauptsächlich oder ausschließlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht.[1][2][3] Dabei umfasst die Definition ein breites Spektrum an Ernährungsmustern auf Basis pflanzlicher Lebensmittel wie beispielsweise Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.[4][5][6] Eine pflanzenbasierte Ernährung muss nicht vegan oder vegetarisch sein.[7][8] Jedoch werden tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Kuhmilch und Käse nur selten oder gar nicht konsumiert.[9][10][11] Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt seit 2024 eine pflanzenbasierte Ernährung.[12]