Lauch
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Dieser Artikel behandelt das Zwiebelgemüse. Zu weiteren Bedeutungen siehe Lauch (Begriffsklärung).
Lauch (Allium ampeloprasum Lauch-Gruppe, Synonym: Allium porrum), auch Porree (von gleichbedeutend lateinisch porrum), Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Fleischlauch genannt, ist eine Sortengruppe des aus dem Mittelmeerraum stammenden Ackerlauchs (Allium ampeloprasum).[1] Dieses Gemüse zählt zur Gattung Allium in der Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae). Lauch wird in der Küche vielfältig verwendet. Für viele Tiere ist er dagegen giftig (→ Zwiebelvergiftung).
Schnelle Fakten Systematik, Wissenschaftlicher Name ...
Lauch | ||||||||||||
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Lauch (Allium ampeloprasum L. subsp. ampeloprasum) | ||||||||||||
Systematik | ||||||||||||
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Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
Allium ampeloprasum L. subsp. ampeloprasum | ||||||||||||
L. |
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