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Rotweinsorte Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Lambrusco Salamino ist eine Rotweinsorte, die eine von über 60 Varietäten aus der Familie der Lambrusco ist. Sie wird für perlenden Rot- und Roséwein (Frizzante oder Perlwein) in der italienischen Region Emilia-Romagna verwendet. Der italienische Ampelograph Girolamo Molon unterschied zu Anfang des 20. Jahrhunderts seinerseits noch die Spielarten Lambrusco Salamino a foglia verde, Lambrusco Salamino a foglia rossa und Lambrusco Salamino tenero. Die Sorte ist in der Metropolitanstadt Bologna und den Provinzen Mantua, Modena und Reggio nell’Emilia zugelassen. Die für den DOC Wein Lambrusco Salamino di Santa Croce verwendeten Trauben werden jedoch nur in 11 Gemeinden bei Modena geerntet.
Lambrusco Salamino | |
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Synonyme | Lambrusco a Raspo Rosso – für weitere siehe Abschnitt Synonyme |
Art | Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera) |
Beerenfarbe | schwarz |
Verwendung | |
Herkunft | Italien |
VIVC-Nr. | 6701 |
Liste von Rebsorten |
Die spätreifende Sorte ist ertragsstark und liefert gleichmäßig hohe Erträge. Die Weine verfügen über eine intensive Rotfärbung, sind extraktreich und geben dem Lambrusco Wein die notwendige Säure. Die bestockte Fläche betrug 2016 in Italien 6.228 Hektar.[1]
Siehe auch den Artikel Weinbau in Italien sowie die Liste von Rebsorten.
Die Rebsorte Lambrusco Salamino ist auch unter dem Namen Lambrusco a Raspo Rosso, Lambrusco di S. Croce, Lambrusco di Santa Croce, Lambrusco Galassi, Lambrusco Salamino a Foglia Rossa, Lambrusco Salamino a Foglia Verde, Lambrusco Salamino a Raspo Verde und Lambrusco Salamino Tenero. bekannt.[2]
In der Ampelographie wird der Habitus folgendermaßen beschrieben:
Lambrusco Salamino reift 40 Tage nach dem Gutedel und ist damit ausgesprochen spät reifend. In der Emilia-Romagna wird das Lesegut bis Mitte Oktober eingeholt. Die wüchsige Sorte liefert gleichmäßig hohe Erträge, da die Sorte sehr krankheitsresistent ist.
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