Kadu Bouranee ist eine afghanische Speise. Sie wird aus Kürbisschalen und Auberginen gekocht und mit Chaka (saure Sahnesauce) und getrockneter Minze dekoriert. Kadu Bouranne wird mit Brot oder Reis gegessen.[1]

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Kadu Bouranee, vegane Variante (mit Tofu-Minzsauce) auf Couscous

Einzelnachweis

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