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österreichischer Koch Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Josef Zotter (* 21. Februar 1961 in Feldbach, Steiermark) ist ein österreichischer Unternehmer.
Nach einer Ausbildung als Koch in Söchau zog Zotter auf den Arlberg und wurde Küchenchef im Hotel St. Antoner Hof. Nach einigen Jahren wechselte er ins Hilton Hotel in Wien zu Küchenchef Werner Matt.[1] Nach seiner Tätigkeit als Gastronomie-Koch eröffnete Zotter 1987 vier Kaffeehäuser in Graz. 1996 folgte die Insolvenz seiner Filialen.
1999 eröffnete er die zotter Schokoladen Manufaktur.[2] Seine eigenwilligen Kreationen wurden in Fernseh- und Radiobeiträgen besprochen, so etwa in der Sendung Galileo.[3] Er produzierte unter anderem Schokoladen mit Insekten, Schweineblut oder Bergkäse.[4] Für sein Engagement für fair gehandelte Rohstoffe erhielt er 2008 den Trigos-Preis für soziale Verantwortung des Landes Steiermark.[5]
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