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Hafermilch
Aus Haferflocken und Wasser hergestelltes Getränk / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Hafermilch ist eine Form der Getreidemilch aus Saat-Hafer. Bei klassischer Hafermilch wird hierbei Hafer mit Wasser vermahlen, homogenisiert und durch Fermentation unter Zusatz von Enzymen die Stärke im Hafer in Malzzucker umgewandelt.[1][2][3] Hafermilch kann außerdem mit Calcium, Vitamin B12, Vitamin D und Iod angereichert sein.[4]
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