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Betanin
organische Verbindung, Naturstoff, Pflanzenfarbstoff / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dieser Artikel beschreibt den Farbstoff. Zum brasilianischen Fußballspieler siehe Paulo Sérgio Betanin.
Betanin (auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot) ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff. Strukturverwandte, niedermolekularere Verbindungen sind Chelidamsäure und 5,6-Dihydroxyindol-2-carbonsäure.
Schnelle Fakten Strukturformel, Allgemeines ...
Strukturformel | |||||||||||||||||||
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![]() | |||||||||||||||||||
Allgemeines | |||||||||||||||||||
Name | Betanin | ||||||||||||||||||
Andere Namen | |||||||||||||||||||
Summenformel | C24H26N2O13 | ||||||||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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Eigenschaften | |||||||||||||||||||
Molare Masse | 550,47 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
Löslichkeit |
sehr gut in Wasser[3] | ||||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). |
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