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Besenwirtschaft
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Besenwirtschaften sind saisonal geöffnete Weinausschankbetriebe, in denen der Erzeuger (Winzer) seinen selbst erzeugten Wein ausschenken darf.
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Je nach Herkunftsgebiet unterscheiden sich die Bezeichnungen von Besenwirtschaften stark. Am weitesten verbreitet sind:[1]
- Besen - Besenwirtschaft (Württemberg & Schweiz sowie Sachsen[2])
- Strauße - Straußwirtschaft (Rheinland & Rheinhessen)
- Kränzle - Kranzwirtschaft (Baden)
- Rädle - Rädlewirtschaft (Bodenseeregion)
- Häcke - Heckenwirtschaft / Maienwirtschaft (Franken)
- Buschenschank / Leutgebschank (Österreich)
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