Benutzer:ManuBu/Jian dui
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Vorlage:Infobox food Vorlage:Chinese Jian dui (chinesisch 煎堆, Pinyin jiānduī) is a type of fried Chinese pastry made from glutinous rice flour. The pastry is coated with sesame seeds on the outside and is crisp and chewy. Inside the pastry is a large hollow, caused by the expansion of the dough. The hollow of the pastry is filled with a filling usually consisting of lotus paste, or alternatively sweet black bean paste, or red bean paste. They are also sometimes referred to as sesame balls (chinesisch 芝麻球, Pinyin zhīmáqíu).[1]
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Depending on the region and cultural area, jian dui is known as matuan (麻糰) in northern China, ma yuan (麻圆) in northeast China, and zhen dai (珍袋) in Hainan. In the United States, it is known as sesame seed ball.