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Apiose
Monosaccharid, Gruppe von Isomeren / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
Apiose (genauer: D-Apiose) ist ein Kohlenhydrat aus Pflanzen. In höheren Konzentrationen kommt sie in der Petersilie und im Sellerie vor.[2] Die Molekülstruktur der Apiose entspricht der von Ribose, mit der Ausnahme, dass die Methylolgruppe in die 3-Position verschoben ist. Das führt dazu, dass Apiose in der offenkettigen Form zwei Methylolgruppen vorweist, statt wie bei Zuckern üblich eine. Die Verknüpfung der Kohlenstoffatome in der Apiose entspricht somit der von Isopren.
Schnelle Fakten Strukturformel, Allgemeines ...
Strukturformel | |||||||
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Allgemeines | |||||||
Name | Apiose | ||||||
Andere Namen |
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Summenformel | C5H10O5 | ||||||
Kurzbeschreibung |
farbloses Pulver[1] | ||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||
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Eigenschaften | |||||||
Molare Masse | 150,13 g·mol−1 | ||||||
Aggregatzustand |
fest[1] | ||||||
Sicherheitshinweise | |||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). |
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