Remove ads
Esrom ost er en dansk fisket ost fremstillet af komælk. Det er en halvfast skæreost fremstillet med løbe. Esrom har sin oprindelse på Esrum Kloster i Nordsjælland fra før Reformationen,[1] men har ligheder med bl.a. den franske Saint Paulin.[2] Det danske navn blev slået fast ved Stresa-konventionen i 1952.[3] Den blev fremstillet på Statens Forsøgsmejeri i Hillerød fra 1937-1991.[4][1] Den er BGB-centificeret i 1996.[5]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads