Cofoco er en københavnsk restaurantkæde med 16 restauranter i Indre By og brokvartererne. Virksomheden driver tillige Coco Hotel på Vesterbrogade og har også solgt takeaway fra selvstændige forretninger samt færdigretter gennem supermarkeder og 7-Eleven.
Navnet var oprindeligt en sammentrækning af Copenhagen Food Consulting. I 2018 blev virksomhedens officielle navn ændret til Copenhagen Food Collective, men i markedsføring og daglig tale benyttes udelukkende navnet Cofoco.[1]
Restauranterne har hver deres profil (nordisk, fransk, italiensk mv.) og tilbyder en enkel menu i moderne omgivelser. Der er plads til mange gæster, og hvert bord skal kunne besættes to gange på en aften, hvilket er med til at holde priserne nede.[2]
Virksomheden blev grundlagt af kok og iværksætter Torben Klitbo, der i 2004 åbnede den første restaurant i Abel Cathrines Gade på Vesterbro. Kort efter blev Christian Lytje medejer, og senere kom Anders Aagaard til. Grundet uvenskab forlod Anders Aagaard virksomheden i 2007 og stiftede den konkurrerende kæde Madklubben.[3] Torben Klitbo trådte ud i 2016.[4]
Cofoco købte i 2022 Hotel Kong Frederik af Fritz Schur.[5]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
