![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Cup_of_turkish_coffee.jpg/640px-Cup_of_turkish_coffee.jpg&w=640&q=50)
Tyrkisk kaffe
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tyrkisk kaffe er ikke en særlig slags kaffesort eller kaffebønne, men er et vestligt navn på den måde, hvorpå kaffen tilberedes. I mellemøsten taler man blot om "kaffe" (kahve). Tyrkisk kaffe tilberedes ved at man opkoger vand, ekstremt fintmalede kaffebønner og eventuelt sukker i en cezve, indtil det skummer. Når kaffen skummer tages den fra varmen og serveres i små kaffekopper. Kaffen kan eventuelt serveres med tyrkisk delight eller mørk chokolade.[1][2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Cup_of_turkish_coffee.jpg/320px-Cup_of_turkish_coffee.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/T%C3%BCrk_Kahvesi_-_Bakir_Cezve.jpg/640px-T%C3%BCrk_Kahvesi_-_Bakir_Cezve.jpg)
Den tyrkiske kaffe er almindeligvis den traditionelt set mest udbredte i hele Mellemøsten, Nordafrika, Kaukasus samt Grækenland og Balkan.