kage fremstillet ved recirkulering af gamle kager From Wikipedia, the free encyclopedia
Romkugler fremstilles af rester af wienerbrød og kager, som æltes sammen med romessens. De fleste bagere og konditorer i Danmark sælger romkugler. De kendes i Midtjylland og Østjylland som "trøfler" eller "trøffelkugler", mens de på Mors går under navnet "sputnik".[1]
Denne artikel omhandler overvejende eller alene danske forhold. Hjælp gerne med at gøre artiklen mere almen.
Romkugler fås op til 15 cm i diameter med forskellig krymmel. Farven på dejen afhænger af, om de er lavet af wienerbrødsdej (lys dej) eller chokoladekagerester (mørk dej).
Studenterbrød er nært beslægtede med romkugler. De bages på samme måde, men er flade/firkantede med hindbærsyltetøj og overtrukket med glasur.
"Kanonkugler" er en variant af romkugler. De er rullet i lakridskrymmel og lavet af den mørke dej uden romessens. Kanonkugler kan også fås med chokolade krymmel
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
