Pisco
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pisco er en farveløs eller gullig-ravfarvet brandy, der produceres i de vinavlende regioner i Peru[1] og Chile.[2] Spiritussen blev udviklet af spanske bosættere i Sydamerika i det 16. århundrede som et alternativ til orujo (en pomace brandy der blev importeret fra Spanien).[3] Pisco produceres ved at destillere fermenteret vindruesaft, og den havde den fordel, at man kunne producere spiritussen af lokaldyrkede druer.[4]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ed/Coats_of_arms_of_Pisco%2C_Peru.png)