Italiensk salat
From Wikipedia, the free encyclopedia
Italiensk salat er pålæg til smørrebrød bestående af grønne ærter, hvide aspargesstykker og rød-orange gulerodsterninger med mayonnaise.[1][2]
Italiensk salat kaldes i Italien insalata russa, "russisk salat".[3][4] En teori er, at navnet "italiensk salat" er opstået, fordi ingredienserne har farver som det italienske flag (grøn, hvid, rød).[5] Det kan muligvis dreje sig om en folkeetymologi, eftersom afgørende belæg ikke er fundet.