![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Garammasalaphoto.jpg/640px-Garammasalaphoto.jpg&w=640&q=50)
Garam masala
From Wikipedia, the free encyclopedia
Garam masala er en krydderblandning fra sydasien, der anvendes almindeligt i forbindelse med madlavning i Indien, Pakistan, Nepal og Bangladesh. Blandingen kan variere, men indeholder som regel sort peber, paprika, koriander, spidskommen, kardemomme, kanel, muskat og nellike.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Garammasalaphoto.jpg/640px-Garammasalaphoto.jpg)
Ordet kommer fra hindi, hvor garam betyder "varm" og masala betyder "krydderblanding".[1][2] I ayurvedisk medicin antages det at garam masala hæver kropstemperaturen.[3]