![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Frituren.jpg/640px-Frituren.jpg&w=640&q=50)
Friture
tilberedningsmetode, hvor mad koges i fedtstof / From Wikipedia, the free encyclopedia
Friture (også omtalt som fritering eller friturestegning) er en madlavningsteknik, hvor fødevarer nedsænkes i meget varmt fedtstof, som regel vegetabilsk olie. Målet med tilberedningen er at give den færdige ret en sprød yderside og tilstrækkelig mørhed indeni.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Frituren.jpg/640px-Frituren.jpg)