Fosfatidylcholin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Fosfatidylcholiner (PC) er en gruppe fosfolipider indeholdende cholin. De udgør en hovedbestanddel i biologiske membraner og kan let isoleres fra en række kilder såsom æggeblomme og sojabønner, f.eks. ved ekstraktion med hexan. De tilhører lecitin-gruppen, en gruppe af gulbrune fedtstoffer, som forekommer i dyre- og plantevæv. Visse prokaryoter, herunder Escherichia coli, mangler fosfatidylcholin i deres cellemembraner.[1] Ren fosfatidylcholin fremstilles kommercielt af firmaer som Lipoid, VAV Life Sciences, Avanti Polar m.fl.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Phosphatidylcholine.jpg/170px-Phosphatidylcholine.jpg)
Fosfatidylcholin blev oprindeligt betegnet lecitin (fra græsk lekithos, λεκιθος, 'æggeblomme') af Theodore Nicolas Gobley, en fransk kemiker og farmaceut, der i 1847 isolerede stoffet fra æggeblomme. I 1874 havde han udarbejdet en kemisk strukturbeskrivelse af stoffet. Fosfatidylcholiner er så stor en bestanddel i lecitin, at de to betegnelser tit benyttes synonymt. Lecitinekstrakter består dog af en blanding af fosfatidylcholin og andre stoffer.