![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Carlsberg_Laboratory.jpg/640px-Carlsberg_Laboratory.jpg&w=640&q=50)
Carlsberg Laboratorium
forskningsinstitution i Valby, Kbh / From Wikipedia, the free encyclopedia
Carlsberg Laboratorium er en internationalt anerkendt forskningsinstitution beliggende i Valby. Det blev oprettet i 1875 af Carlsbergs grundlægger J. C. Jacobsen, som mente at det var nødvendigt at forstå øllets kemi bedre for at kunne forbedre dets kvalitet.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Carlsberg_Laboratory.jpg/640px-Carlsberg_Laboratory.jpg)
Særligt for Carlsberg Laboratorium er at det ikke må holde vigtige forskningsresultater hemmelige, f.eks. af konkurrencehensyn, og i 1877 besluttede bestyrelsen at der jævnligt skulle udgives et tidsskrift, der omhandlede disse resultater.
I 1876 blev Carlsberg Laboratorium lagt under Carlsbergfondet og opdelt i en kemisk og en fysiologisk afdeling, disse to afdelinger blev i 2004 samlet til en enkelt afdeling. I en årrække bestod der også en gærgenetisk afdeling. Carlsberg Laboratorium kom igen under Carlsberg i 1972 og fik gennemført en større udvidelse i 1976. I dag er institutionen en del af Carlsberg Forskningscenter.
Nogle af laboratoriets tidlige og internationalt kendte resultater var:
- 1883: Etablering af en generel metode til kvantificering af nitrogen i organiske stoffer (Johan Kjeldahl, Leder af Kemisk Afdeling fra 1876-1900).
- 1883: Metode til rendyrkelse af gær, ikke kun fri for bakterie, men også fri for vildgær (Emil Chr. Hansen, Leder af Fysiologisk Afdeling 1879-1909).
- 1909: Etablering af pH-begrebet og dets vidtrækkende, grundlæggende og praktiske vigtighed (S.P.L. Sørensen, Leder af Kemisk Afdeling 1901-1938).
- Opdagelse af den homothalliske livscyklus i spirende gær og den mendelske segregation af dets gener (Øjvind Winge, Leder af Fysiologisk Afdeling 1933-1956).
- Banebrydende proteinkemi, i særdeleshed proteolytiske enzymer og proteiners dynamiske natur (Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang, Leder af Kemisk Afdeling 1938-1959).