Самса

Самса́ е само́са — тĕрлĕ (виç/тăват кĕтеслĕ е тăтăшрах çаврака) формăллă, туранă аш хунă, хăйнемай уйрăм (кукăль пек) çиме. Çимене Кăнтăр, Кăнтăр-Тухăç, Вăта тата Кăнтăр-Анăç Азире, Арави çурутравĕнче, Вăтаçĕр тинĕсĕ таврашĕнче, Çурçĕр тата Кăнтăр Африкăра кăмăллаççĕ.

Самса
Компонентсем
Кирлисем	чуста, така аш-какайĕ тата курдюк, сухан, тĕхемсем пăрçа, ясмăк, çĕрулми тата ытти пахча-çимĕç
Пĕрпек çимесем
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке
Медиафайлы на Викиампар

Ан пăтраштарăр Самоса.

Терминологи

Ячĕ перс чĕлхинчен سنبوساگ sanbosag^[1] тухать. Урăх чĕлхесенчи вариантсем: иран سمبوسه е перс. سنبوسه sanbusé, акăл. samosa (səˈmoʊsə) е samoosa, т.-пандж. ਸਮੋਸਾ smosa, хинди समोसा, урду سموسه‎‎, арап. سمبوسك sambūsak е sambusaj^[2], бенг. সিঙাড়া , ассам. sing-ra, ория ષ્હિઙદ‌ shingada, ивр. סמבוסק‎ sambusak, гудж. સુમૉસ‌ sumosa, канн. ಸಮೋಸಾ samosa, малаялам സമോസ, маратхи सामोसा, там. சமோசா, телугу సమోసా, урду سموسه‎, каз. самса sɑmsɑ́, кăрк. самса sɑmsɑ́; узб. somsa sɒmsa, çĕп.-тут. самса sɑmsɑ́, уйг. سامسا sɑmsɑ́, самса, туркк. samsa böreği, туркм. somsa , сомал. sambuusa, тадж. самбӯса, непал समोसा, бирм. စမူဆာ sʰəmùzà, мальгаш [sam͡bosḁ], порт. chamuça.

Галерея

• 
  Самарканд самси
• 
  Иссык-Куль самси, типĕ вĕрие хуриччен протвĕнь çинче
• 
  Тӳркĕтеслĕ туркмен самси
• 
  Ош самси, тандырта пĕçернĕскер
• 
  Ош самси, темиçе хутлă чустана хурса типĕ вĕрире пĕçернĕскер
• 
  Пармуда — узбек самси
• 
  Самса, уйгур стилĕпе пĕçернĕскер
• 
  Ферган самси, самсапазра пĕçернĕскер

Çав.пекех

• Чебурек
• Кибинай
• Эчпочмак
• Наан (çиме)
• Пастицци

Литература

• Похлёбкин В. В. Самса // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3
• Зданович Л. И. Самса // Кулинарный словарь. — М.: Вече, 2001.

Асăрхавсем

1. Lovely triangles 2009 ҫулхи Кӑрлач уйӑхӗн 8-мӗшӗнче архивланӑ. Шаблон:Архивленĕ «Hindustan Times», 23 August 2008.
2. Rodinson, Maxime, Arthur Arberry, and Charles Perry. Medieval Arab cookery. Prospect Books (UK), 2001. p. 72.