Самса́ е само́са — тĕрлĕ (виç/тăват кĕтеслĕ е тăтăшрах çаврака) формăллă, туранă аш хунă, хăйнемай уйрăм (кукăль пек) çиме. Çимене Кăнтăр, Кăнтăр-Тухăç, Вăта тата Кăнтăр-Анăç Азире, Арави çурутравĕнче, Вăтаçĕр тинĕсĕ таврашĕнче, Çурçĕр тата Кăнтăр Африкăра кăмăллаççĕ.
Самса | |
Компонентсем | |
---|---|
Кирлисем | чуста, така аш-какайĕ тата курдюк, сухан, тĕхемсем пăрçа, ясмăк, çĕрулми тата ытти пахча-çимĕç |
Пĕрпек çимесем | |
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке | |
Медиафайлы на Викиампар |
Терминологи
Ячĕ перс чĕлхинчен سنبوساگ sanbosag[1] тухать. Урăх чĕлхесенчи вариантсем: иран سمبوسه е перс. سنبوسه sanbusé, акăл. samosa (səˈmoʊsə) е samoosa, т.-пандж. ਸਮੋਸਾ smosa, хинди समोसा, урду سموسه, арап. سمبوسك sambūsak е sambusaj[2], бенг. সিঙাড়া , ассам. sing-ra, ория ષ્હિઙદ shingada, ивр. סמבוסק sambusak, гудж. સુમૉસ sumosa, канн. ಸಮೋಸಾ samosa, малаялам സമോസ, маратхи सामोसा, там. சமோசா, телугу సమోసా, урду سموسه, каз. самса sɑmsɑ́, кăрк. самса sɑmsɑ́; узб. somsa sɒmsa, çĕп.-тут. самса sɑmsɑ́, уйг. سامسا sɑmsɑ́, самса, туркк. samsa böreği, туркм. somsa , сомал. sambuusa, тадж. самбӯса, непал समोसा, бирм. စမူဆာ sʰəmùzà, мальгаш [sam͡bosḁ], порт. chamuça.
Галерея
- Самарканд самси
- Иссык-Куль самси, типĕ вĕрие хуриччен протвĕнь çинче
- Тӳркĕтеслĕ туркмен самси
- Ош самси, тандырта пĕçернĕскер
- Ош самси, темиçе хутлă чустана хурса типĕ вĕрире пĕçернĕскер
- Пармуда — узбек самси
- Самса, уйгур стилĕпе пĕçернĕскер
- Ферган самси, самсапазра пĕçернĕскер
Çав.пекех
- Чебурек
- Кибинай
- Эчпочмак
- Наан (çиме)
- Пастицци
Литература
- Похлёбкин В. В. Самса // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3
- Зданович Л. И. Самса // Кулинарный словарь. — М.: Вече, 2001.
Асăрхавсем
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.