Pyranosa

Pyranóza nebo pyranosa je souhrnné označení pro monosacharidy, které mají cyklickou strukturu tvořenou pěti uhlíkovými a jedním kyslíkovým atomem. Na tento kruh mohou být připojeny další atomy uhlíku (u více než pětiuhlíkatých monosacharidů). Název je odvozen od jejich podobnosti s kyslíkatým heterocyklem pyranem, ovšem pyranózový kruh neobsahuje dvojné vazby a podobá se tak spíše tetrahydropyranu. Tyto formy vznikají hlavně u hexóz a heptóz. Pyranóza, u níž byl anomerický hydroxyl (na prvním uhlíku) přeměněn na OR-skupinu, se nazývá pyranosid.

Tetrahydropyran
Název	Tetrahydropyran	α-D-Glukopyranóza
Strukturní vzorec
	Tetrahydropyranový kruh zvýrazněn modře	Tetrahydropyranový kruh zvýrazněn modře

Tvorba

Pyranózový kruh se tvoří reakcí hydroxylové skupiny na pátém uhlíku s aldehydovou skupinou na prvním uhlíku, čímž vzniká vnitromolekulární poloacetal. Pokud reakce proběhne mezi aldehydem a hydroxylem na čtvrtém uhlíku, vznikne furanóza.^[1] Pyranózová forma je termodynamicky stabilnější než furanózová forma a tak v roztoku převažuje.^[2]

Tvorba beta-D-glukopyranosy

Historie

Haworthova projekce beta-D-glukopyranózy

Hermann Emil Fischer získal v roce 1902 Nobelovu cenu za chemii za jeho práci na určení struktury D-aldohexóz^[1], ovšem lineární, nealdehydové struktury, které navrhl, tvoří jen nepatrná část molekul hexózových sacharidů v roztoku. Až Edmund Hirst a Clifford Purves, ve výzkumné skupině Waltera Hawortha, přesvědčivě ukázali, že hexózy se vyskytují převážně v pyranózové formě, tedy v šestičlenném kruhu. Haworth nakreslil tento kruh jako šestiúhelník se skupinami nad a pod rovinou kruhu - vytvořil tak Haworthovu projekci.^[3]

Konformace

Pyranózy mohou vytvářet celkem 38 různých konformací.^[4]

Relativní energie konfomerů beta-D-glukopyranosy

Konformace pyranóz jsou podobné jako u cyklohexanu.

Související články

• Furanosa
• Mutarotace
• Monosacharidy

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Pyranosa na Wikimedia Commons

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Pyranose na anglické Wikipedii.

1. Robyt, J.F. Essentials of Carbohydrate Chemistry. [s.l.]: Springer, 1998. ISBN 0-387-94951-8.Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
2. Ma, B.Y.; SCHAEFER, H.F.; ALLINGER, N.L. Theoretical studies of the potential energy surfaces and compositions of the D-aldo and D-ketohexoses. Journal of the American Chemical Society. 1998, s. 3411–3422. DOI 10.1021/ja9713439.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
3. Rao, V.S.R.; QASBA, P.K.; CHANDRASEKARAN, R.; BALAJI, P.V. Conformation of Carbohydrates. [s.l.]: CRC Press, 1998. ISBN 90-5702-315-6.Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
4. Ionescu, A.R.; BERCES, A.; ZGIERSKI, M.Z.; WHITFIELD, D.M.; NUKADA, T. Conformational Pathways of Saturated Six-Membered Rings. A Static and Dynamical Density Functional Study. The Journal of Physical Chemistry A. 2005, s. 8096–8105. DOI 10.1021/jp052197t. PMID 16834195.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.

Portály: Chemie