From Wikipedia, the free encyclopedia
Pařížský salát je druhem salátu, který má v různých zemích různé složení.[1][2][3]
V bývalém Československu se jednalo a i v současnosti se jedná o druh salátu, vyráběného z pařížského či jiného měkkého salámu, sladkokyselých sterilovaných okurek, cibule, sterilovaného hrášku, majonézy, hořčice, soli, mletého pepře, worcesteru, octa a cukru.[4]
Po zrušení závazných potravinářských norem počátkem 90. let 20. století začali výrobci šetřit na kvalitních surovinách, takže součástí tohoto výrobku jsou mnohdy nekvalitní měkké salámy s minimem masa, příp. i bez masa, nekvalitní majonézy, místo okurek se přidává levnější cuketa, apod.[5][6] I proto se vyrábí pařížský salát také podomácku.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.