Kyselina ricinolejová

Kyselina ricinolejová (systematický název (9Z,12R)-12-hydroxyoktadec-9-enová kyselina) je omega-9 nenasycená mastná kyselina.^[2]

Kyselina ricinolejová
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	(9Z,12R)-12-hydroxyoktadec-9-enová kyselina (R)-12-hydroxy-9-cis-oktadecenová kyselina
Triviální název	kyselina ricinolejová
Anglický název	Ricinoleic acid
Německý název	Ricinolsäure
Funkční vzorec	CH3[CH2]5CH(OH)CH2CH=CH[CH2]7COOH
Sumární vzorec	C18H34O3
Vzhled	kapalina
Identifikace
Registrační číslo CAS	141-22-0
PubChem	643684
ChEBI	28592
SMILES	O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC
InChI	InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1
Vlastnosti
Molární hmotnost	298,461 g/mol
Hustota	0,945 g/cm3
Rozpustnost ve vodě	nerozpustná
Bezpečnost
GHS07 [1] Varování[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tato mastná kyselina je hlavní složkou ricinového oleje a asi 90 % z něj tvoří triglyceridy kyseliny ricinolejové.

Výroba

Kyselina ricinolejová se vyrábí zmýdelněním nebo frakční destilací hydrolyzovaného ricinového oleje.^[3].

První pokus o přípravu této kyseliny provedl roku 1888 Friedrich Krafft.^[4]

Použití

Zinečnatá sůl kyseliny ricinolejové se používá ve výrobcích pro osobní hygienu, jako jsou například deodoranty.^[5][6]