Kousací ústrojí je základní ústní ústrojí hmyzu, které se vyvinulo jako první, tudíž se s ním setkáváme hlavně u primitivnějších skupin hmyzu. Tvoří ho nepárový horní pysk (labrum), párová kusadla (mandibuly) a čelisti (maxily), spodní pysk (labium) a hypopharynx.
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Comparative_zoology%2C_structural_and_systematic_-_for_use_in_schools_and_colleges_%281883%29_%2820661526772%29.jpg/640px-Comparative_zoology%2C_structural_and_systematic_-_for_use_in_schools_and_colleges_%281883%29_%2820661526772%29.jpg)
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Bullant_head_detail.jpg/640px-Bullant_head_detail.jpg)
Kousací ústní ústrojí mají hlavně brouci, švábi a termiti, dále vážky, sarančata a někteří blanokřídlí, jako mravenci. Některé druhy hmyzu mají kousací ústní ústrojí pouze v larválním stádiu (mol šatní).
Části
Kusadla, obvykle největší část ústrojí, jsou k rozkousání pevné potravy, někdy také jako zbraně. Kusadla se pohybují pomocí svalů. Čelisti bývají slabší než kusadla, ale strukturálně složitější. Slouží k dalšímu zpracování a manipulaci s potravou. Obvykle se zde nachází chuťové receptory. Horní pysk přikrývá ústa shora a hmyz ho většinou používá k posouvání potravy. Spodní pysk uzavírá ústrojí zespod nebo případně, u hypognátního postavení hlavy, zezadu. Spodní pysk vznikl srůstem druhého páru čelistí. Hypopharnyx je orgán podobný jazyku, který produkuje sliny a pomáhá dostat potravu dál do trávicího ústrojí.