Kataláza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kataláza (též katalasa) je běžný enzym vyskytující se téměř ve všech živých organismech vystavených kyslíku. Funguje jako katalyzátor rozkladu peroxidu vodíku na vodu a kyslík[1]. Kataláza má jedno z nejvyšších čísel přeměny ze všech enzymů. Jediná molekula katalázy může převést na vodu a kyslík miliony molekul peroxidu vodíku za sekundu[2].
Kataláza je tetramer čtyř polypeptidových řetězců, každý je složen z více než 500 aminokyselin[3]. Obsahuje čtyři porfyrinové hemové (železnaté) skupiny, které umožňují enzymu reagovat s peroxidem vodíku. Optimální pH pro lidskou katalázu je okolo 7[4] a rozmezí maxima funkce je skutečně široké (míra reakce se znatelně nemění v rozmezí pH 6,8 až 7,5)[5]. Optimum pH pro jiné katalázy se pohybuje mezi 4 a 11 v závislosti na druhu[6]. Také optimální teplota se liší podle druhu[7].
Patologie
- Peroxisomální porucha nazývaná akatalázie je způsobena deficitem funkce katalázy.
- Vitiligo vykazuje omezené působení katalázy
Interakce
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kataláza na Wikimedia Commons
Reference
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.