Isoeugenol

Isoeugenol (systematický název 2-methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)fenol) je fenylpropen, guajakol substituovaný propenylovou skupinou. Vyskytuje se v silicích některých rostlin, jako je například kananga vonná (Cananga odorata, Unona odorata). Lze ho syntetizovat z eugenolu a může sloužit pro výrobu vanilinu. Existují dva izomery, cis (Z) a trans (E). Izomer trans je krystalický, izomer cis je za běžných podmínek kapalinou.^[1]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Isoeugenol na anglické Wikipedii.

1. • The Merck Index, 12th edition, Merck & Co, Whitehouse Station, New Jersey, USA, 1996.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Isoeugenol na Wikimedia Commons

Portály: Chemie