Zavařenina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Zavařenina je výrobek z rozvařeného a zahuštěného ovoce. Nejčastěji jde o marmelády nebo džemy,[1] přičemž tato slova lze chápat jako neúplná synonyma ke slovu zavařenina.[2]
Jako zavařeniny jsou označovány jakékoli ovocné směsi. Historie zavařování sahá pravděpodobně již do starověku. První marmelády jsou doloženy již se starověkého Říma.[3] Dnes je zavařování velmi populárním způsobem uskladnění ovoce.