Wilbur Scoville

Wilbur Lincoln Scoville (22. ledna 1865 – 10. března 1942^[2]) byl americký lékárník známý především pro jeho „Scoville Organoleptic Test“, dnes standardizovaný jako Scovilleova stupnice.

Wilbur Scoville
Wilbur Scoville (1910)
Rodné jméno	Wilbur Lincoln Scoville
Narození	22. ledna 1865 Bridgeport
Úmrtí	10. března 1942 (ve věku 77 let) Gainesville
Povolání	farmaceut, farmakolog a chemik
Ocenění	Remington Medal
Rodiče	Lemuel Scoville[1] a Adeline Augusta Carlisle Scoville[1]
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Test a stupnici navrhl v roce 1912 když pracoval v Parke-Davis, farmaceutické společnosti, která měřila chuť, „okořeněnost“ nebo „pálivost“ různých Chilli papriček.

Život

Scoville se narodil v Bridgeportu v Connecticutu. Oženil se s Cora B. Uphamovou ve Wollaston (Quincy, Massachusetts) 1. září 1891. Měli dvě děti: Amy Augusta se narodila 21. srpna 1892 a Ruth Upham se narodil 21. října 1897.^[3]

Ocenění

Získal následující ceny Americké farmaceutické asociace (APhA):

• 1922 – The Ebert Prize, given to „...recognize the author(s) of the best report of original investigation of a medicinal substance...“
• 1929 – The Remington Honor Medal, nejvyšší ocenění APhA

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Wilbur Scoville na anglické Wikipedii.

1. Geni.com.
2. Wilbur Scoville [online]. Dostupné online.Je zde použita šablona {{Cite web}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
3. Homer Worthington Brainard. A Survey of the Scovils Or Scovills in England and America: Seven Hundred Years of History and Genealogy. [s.l.]: Priv. print., 1915. Dostupné online.Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.

• V. A. Parthasarathy; BHAGEERATHY CHEMPAKAM; T. JOHN ZACHARIAH. Chemistry of Spices. [s.l.]: CABI, 2008. Dostupné online. ISBN 978-1-84593-420-0. S. 274.Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Wilbur Scoville na Wikimedia Commons
• Wilbur Scoville profile on NNDB
• Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
• Scoville Scale/Scoville Heat Units Explanation at Tabasco web site

Portály: Chemie | Lidé | Spojené státy americké