![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Sulfite-ion-3D-vdW.png/640px-Sulfite-ion-3D-vdW.png&w=640&q=50)
Siřičitany
From Wikipedia, the free encyclopedia
Siřičitany (latinský a mezinárodní název sulfity) jsou sloučeniny, které obsahují siřičitanový anion SO 2−
3 tvořící konjugovanou bázi kyseliny siřičité.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Sulfite-ion-3D-vdW.png/640px-Sulfite-ion-3D-vdW.png)
3 . Žlutý je atom síry, červené tři atomy kyslíku.
Používají se například v potravinářství jako konzervanty a vybělovací prostředky (mouky).[1] Jde o alergen v potravinách číslo 12. Jsou obsaženy ve vínech, pivu, uzeninách. Dalším typickým výrobkem konzervovaným siřičitany je sušené ovoce.