druh pečiva From Wikipedia, the free encyclopedia
Simit je druh pečiva pečený v Turecku, podobný preclíku či bagelu. Je kruhového tvaru, obvykle posypaný praženým sezamem. V Izmiru je simit nazýván gevrek (křehký, křupavý). Původ simitu sahá pravděpodobně do Istanbulu 16. století, odkud se rozšířil do celé Osmanské říše. Proto je dnes simit populárním pouličním zákuskem také v dalších zemích Blízkého východu. Jí se buď samotný nebo se sýrem, s marmeládou, s medem či s Nutellou. V ulicích tureckých měst ho prodávají tzv. simitçi.
Simit | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Egypt |
Složení | |
pšeničná mouka, pitná voda, sůl a droždí | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Těsto na simit se připravuje z bílé hladké pšeničné mouky, vody, droždí, soli a cukru. Na povrchu je potřen roztokem melasy a posypán praženým sezamem.
Alternativním posypem může být též mák, lněná či slunečnicová semínka.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.