Saté
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Saté (angl. satay) je původně indonéský pokrm z ochuceného masa ve formě špízu, který je připraven na grilu.
Saté | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Indonésie |
Složení | |
chicken fingers, sůl, pitná voda, sójová omáčka, limetka, tyč, česnek, satay sauce, cibule šalotka, vnitřnosti, kuřecí maso, ryby, mořské plody, kozí maso, hovězí maso, arašíd a kecap | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Saté pochází z ostrova Jáva, v Indonésii se saté stalo národním jídlem a odtud se rozšířilo i do dalších zemí jihovýchodní Asie, jako jsou Malajsie, Thajsko, Filipíny, Singapur, Brunej a v neposlední řadě též do Nizozemska a do bývalých nizozemských kolonií. V současnosti se jedná se o pokrm, který se stal známý po celém světě.
V Indonésii a v jihovýchodní Asii se se saté setkáme u nejobyčejnějších pouličních stánků, ale i v luxusních restauracích. Používají se rozličné druhy masa, mořské plody, někdy též maso plazů, setkáme se též se saté z tofu a z vajec uvařených natvrdo. Typicky žluté zbarvení dodává saté kurkuma. K saté se často používá arašídová omáčka, případně sladká sójová omáčka a chilli omáčky.
Obdobná jídla lze najít i v jiných regionech světa: např. šašlik, souvlaki, ražničí, yakitori.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.